Ingrédients :
4 œufs
75gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
½ dl de kirsch
175gr de farine
4dl de lait
500gr de cerises dénoyautées
½ dl de crème fraîche
Beurre et sucre glace

Battre en mousse les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel.

Ajouter d’abord le kirsch, ensuite alternativement la farine et le lait tout en mélangeant au fouet.

Verser 1/3 de la préparation dans une forme à gratin préalablement beurrée, répartir les cerises et recouvrir du reste de la pâte.

Cuire au four préalablement chauffer à 180°C pendant 55minutes.

Saupoudrer de sucre glace et servir chaud.