Ingrédients :
-60 g de noisette décortiquée
-750 g de sucre en poudre
-4 cuil. à soupe de cacao non sucré
-essence de vanille
-20 cl de lait
-1 cuil. à soupe d’huile
-125 g de beurre

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le lait, le cacao, puis le sucre en poudre. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu’à obtention d’une pâte épaisse et brune.
Retirer du feu et 5 min après incorporer les noisettes concassées.

Ajouter 3 gouttes d’essence de vanille.
Etaler la pâte sur la lèchefrite du four revêtue de papier sulfurisé légèrement huilé.

Laisser durcir et découper cinquante petits pavés