Ingrédients :
-300 g de farine
- 80 g de sucre
-1 sachet de levure en poudre
-1 verre de lait
-100 g de noix râpées
-8 cuillères de miel
-l’écorce d’un citron
-1 c. de chapelure

Dans une terrine, mélanger la farine avec le sucre, la levure, les noix et le lait.

Bien travailler pour obtenir un mélange moelleux et homogène.

Puis toujours en mélangeant, ajouter le miel fluide, l’écorce râpée d’un citron.
Beurrer un moule, saupoudrer de chapelure.
Allumer au four, pendant une demi-heure cuire le gâteau à feu vif, puis baisser la température et terminer la cuisson sans ouvrir le four.