Ingrdients :
Pour la pâte:
-100g de graines de potiron
-50g de graines de tournesol
-150g de flocons d'avoine compléte
-100g de margarine
-80g de sucre roux
-1 oeuf
-3 cuill. à soupe de sirop d'érable
-1 pincée de sel
- 1 cuill. à café de cannelle
-1 pincée de cardamome
-2 cuill.à soupe de jus citron
Pour décorer:
-1 jaune d'œufs
-des grains de sésame
-matière grasse pour le moule
-
-1 pincée de sel
-1 cuill. à cafe de cannelle
-1 pincée de cardamome
-2 cuill.à soupe de jus de citron
Hacher grossièrement les graines de potiron et de tournesol et les faire revenir ensemble avec les flocons d'avoine dans une poêle sans adjonction de matière grasse en remuant constamment. Puis mélanger avec les ingrédients restants pour la pâte.
Graisser un moule d'env. 18x24 cm et y verser la pâte sur env. ½cm d'épaisseur.
Mélanger le jaune d'œufs avec un peu d'eau, badigeonner ce mélange sur la pâte et décorer avec les graines de sésame.
Mettre dans le four préchauffé à env. 175°C pendant env. 15 min.
Laisser refroidir puis couper en losanges de 4-6 cm.