Ingrédients :
-2 tasses de sucre en poudre
-1 tasse de chocolat fondu
-1 tasse de lait
-1 cuillère à soupe de beurre
-1 cuillère à café d'extrait de vanille
-¾ de tasse de gomme de guimauve

Mettez le sucre, le chocolat et le lait dans une casserole.

Mélangez à feu doux.

Quand le mélange est homogène, faites bouillir sans remuer: si vous mouillez un peu cette préparation avec de l'eau froide, vous devez obtenir une petite boule.
Retirez du feu, ajoutez le beurre, et la gomme.

Ne remuez pas.
Laissez refroidir.
Remuez vigoureusement jusqu'à ce que la pâte perde sa brillance.
Versez-la dans un moule beurré assez étroit.

Coupez en dés.