Ingrédients :
-6 pommes Golden
-10 cl d’eau
-100 g de beurre
-400 g de sucre en poudre
-2 clous de girofle
-½ bâton de cannelle
-1 cc de colorant alimentaire rouge
-1 cs de jus de citron

-event. massepain (pâte d’amande) ou pâte à sucre vert

Laver pommes et enlever la queue
Planter un petit bâtonnet en bois dans chaque pomme
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux
Ajouter le sucre, le jus de citron, l’eau, la cannelle et les clous de girofle. Ne PAS briser le bâton de cannelle
Bien mélanger pour dissoudre le sucre dans le liquide.
Laisser réduire et laisser légèrement caraméliser.

Il faut que la texture se situe entre le caramel et le sirop.
Retirer du feu
Retirer la cannelle et les clous de girofle
Tremper chaque pomme dans le sirop
Laisser refroidir et durcir le sirop sur chaque pomme en les laissant pendre le bâtonnet vers le haut.
Event. former une feuille avec la pâte d’amande/ pâte à sucre.

Photo: https://pixabay.com