Ingrédients
-300 g d’escalope de poulet (ou de dinde)
-2 c. à soupe de crème fraîche
-1 noix d beurre
-sel, poivre

Coupez l’escalope en lamelles.
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle.

Mettez-y à dorer les lamelles d’escalopes des deux côtés, sur feu vif.
Salez. Poivrez.
Quand les escalopes sont cuite, ajoutez la crème, mélangez, bien, versez sur les assiettes et servez.

Accompagnez ces escalopes de riz ou de pâtes nature que vous arroserez de sauce.