Ingrédients :
-400 g de nouilles large au blé complet
-1 c.à soupe d’huile
-250 g de brocolis
-
Sauce :
-1,5 dl de crème
-1,5 dl de lait
-150 g de fromage à raclette émincé
-sel
-poivre fraîchement moulu
-noix de muscade

Cuire les nouilles « al dente » dans de l’eau salée, additionnée d’huile.
Parer les brocolis, les laver et détacher les bouquets.

Emincer les tiges.

Cuire légèrement dans un peu d’eau.
Pour la sauce, chauffer la crème et le lait.

Incorporer le fromage et faire fondre sur petit feu. Assaisonner.
Mélanger les nouilles et les bouquets de brocoli, puis napper de sauce au fromage.