Ingrédients :
-400 g de nouilles larges
-sel
-2½ dl de demi-créme
-150 g de gorgonzola au mascarpone
- bouquet d’aneth
-200 g de saumon fumé
-sel
-poivre
-muscade

Cuire les pâtes al dente dans l’eau bouillante salée.
Faire fondre à tout petit feu le fromage dans la crème.
Préparer 1 c. à soupe de pointes d’aneth, détailler le saumon en lanières.
Saler, poivrer, parfumer avec la muscade, ajouter le saumon et les pointes aneth.
Chauffer le tout sans laisser bouillir.
Mélanger les pâtes égouttées avec la sauce, garnir avec l’aneth.