Ingrédients :
-2 pomelos roses
-4 cs d'huile d'olive
-1 piment rouge épépine et haché menu
-sel
-400g de céleri en branches en fines lamelles
-500 g de crevettes surgelées, décongelées
-quelques feuilles de céleri en branches comme décoration
Coupez les pomelos en quartiers.
Recueillez le jus, mélangez-le avec l'huile d'olive et le piment.
Assaisonnez.
Ajouter le céleri et les crevettes, mélangez bien.
Décorez avec des feuilles de céleri.