Ingrédients :
-250 g de pâte sablée
-300 g de chocolat blanc
-100 g de chocolat noir
-12 violettes en sucre
-2 cuil. à soupe de Cointreau
-1 cuil.à soupe de sirop de canne
-12,5 cl de crème fraîche épaisse
-crème chantilly en bombe
-20 g de beurre

Dans une casserole, portez à ébullition la crème et le sirop.

Ajoutez le chocolat blanc en morceaux et faites-le fondre hors feu sans cesser de remuer. Parfumez avec le Cointreau et laissez refroidir.

Beurrez 24 moules à tartelettes.

Foncez- les de pâte sablée.
Enfournez-les t laissez-les cuire 15 min à 180°C.
Démoulez- les et garnissez-les de crème chocolatée.

Décorez de chocolat noir fondu, de chantilly et de violettes.