Ingrédients :

-Pâte sablée

-125 g de sucre

-1 sachet de sucre vanillé

-20 g de maïzena

-le jus d’un citron

-1 œuf

1,5 dl d’eau

-1 noix de beurre

Décoration :

-2 citrons

-1 sachet sucre glace, parfum citron

Faire cuire le fond de tarte à blanc 15 minutes dans le four préchauffé Th6 (180 C°).

Pendant la cuisson de la pâte, mélanger dans une petite casserole le sucre en poudre, le sucre vanillé, la maïzena et l’œuf entier.

Ajouter le jus de citron et l’eau en tournant.

Placer la casserole sur le feu et ajouter une noix de beurre.

Sortir la pâte du four.

Elle n’est pas complétement cuite.

Verser sur le fond, la crème au citron.

Décorer de quelques fines rondelles de citron.

Replacer la tarte au four Th 5 (150 C°) 10 à 15 minutes.

Laisser la tarte refroidir et, au moment de servir, saupoudrer de sucre glace