Ingrédients :
-1 abaisse ronde de pâte à gâteau (Ø env.32 cm)

Pour la farce :
-50 g de beurre ramolli
-50 g de sucre
-3 œufs
-1 citron, zeste râpé et jus
100 g de séré nature
-2 poires
-3 c.à soupe de sucre (pour saupoudrer)

Foncer le moule graissé avec la pâte à gâteau et piquer abondamment à la fourchette, mettre au frais.
Mettre le beurre ramolli, le sucre et les œufs dans un bol, fouetté à la main ou avec le batteur muni de fouets, jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
Ajouter le zeste et le jus de citron et continuer à fouetter un moment.
Incorporer le séré et verser l’appareil sur le fond de tarte.
Ranger les poires, non pelées et couper en fines lamelles, en les faisant chevaucher.
Saupoudrer de sucre,
Cuire env. 40 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180 °C .

Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.