Ingrédients :
Un peu de beurre
1cs d’huile
250gr de riz vialone
1echalote haché
1cs de curry
2,5dl de vin blanc
5dl de bouillon de poule
200gr de crevettes
4cs de sbrinz râpé
1 gobelet de demi-crème acidulée (180gr)
Un peu de sel
4cs de sbrinz râpé

Beurrer le plat à gratin.
Faire revenir riz, huile, échalote, curry, jusqu'à ce que le riz devienne un peu transparent.
Ajouter le vin blanc, et laisser cuire un petit moment.
Ajouter le bouillon, porter à ébullition et laisser cuire a découvert 15 à 20 minutes.
Mélanger crevettes, sbrinz râpé, demi-crème et sel avec le risotto et dresser dans le plat à gratin beurré.

Saupoudrer le sbrinz râpé sur le gratin,

Laisser gratiner 10minutes au milieu du four préchauffé à 250°C