Ingrédients :
250gr de mélange de fruits rouges de saison
1 cuillère à café de sucre
½ dl de kirsch
4 jaunes d’œufs
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de sucre
½ dl de kirsch
1 ½ dl de crème fraîche

Saupoudrer les fruits rouges de sucre et humecter de kirsch.

Mettre dans une forme plate résistant à la chaleur et réchauffer.

Battre en crème les jaunes d’œufs, le sucre vanillé, le sucre et le kirsch. Incorporer la crème fraîche battue et répartir sur les fruites marinée.

Gratiner rapidement au four à chaleur supérieur maximale, de manière à ce que l’intérieur du dessert reste crémeux.