Ingrédients :
(pour 4 personnes)
Pour la pâte:
-2dl eau
-1 dl lait
-20 gr levure
-2-4 cs huile d'huile
-500gr farine
-2cc sel

Garniture:

-1 boite de tomates pelées
-2cs purée de tomates

-300gr Mozzarella
-4 tomates
-100gr jambon
-150gr champignon

-sel, poivre, origan

Délayer la levure dans l'eau et le lait.
Ajouter 2-4 c.a. soupe d'huile d'olive.
Mélanger le sel et la farine et ajouter au liquide peu à peu.
Pétrir pour obtenir une pâte lisse et souple.
Laisser lever à couvert pour que la pâte double de volume.
Etendre la pâte à la main et former des disques de 1/2 cm d'épaisseur.
Assaisonner avec du sel, poivre, origan et arroser avec un peu d’huile d'olive.
Cuire au four à 250°C environ 25 min.


Variante:

-300 gr
-anchois
-olives
-câpres

ou


-300gr thon émiette
-câpres
-olives