Ingrédients :

-500 gr d’ananas

-1 jus de citron

-4 yaourts maigres

-200 g de sucre en poudre

-1 paquet de sucre vanillé

-3 feuilles de gélatine

-2 cuillerées à soupe de crème fraiche

Passez l’ananas au mixer.

Faites tremper la gélatine 5 minutes dans de l’eau froide, puis faites-la fondre à feu doux dans deux cuillerées à soupe d’eau.

Battez au fouet les yaourts avec la crème et le sucre, ajoutez-y la gélatine fondue, le jus de citron et la purée d’ananas.

Mélangez bien.

Versez dans la sorbetière.