Ingrédients :
-100g de beurre
-150g de cassonade
-1 c.c. de sucre vanillé
-1 pincée de sel
-1 c.s. de mélasse
-1 œufs
-250g de farine
-½ c.c de poudre à lever

Tourner le beurre en crème dans une terrine.
Ajouter la cassonade, le sucre vanillé, le sel, la mélasse et l'œuf et battre en mousse jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.
Ajouter la farine et la poudre à lever, mélanger rapidement et former une boule.
Façonnage: Former deux rouleaux de 4 cm de diamètre, le tourner à volonté dans la cassonade, envelopper dans une feuille transparente, mettre au frais ou au congeler.

Couper en rondelles de 3-4 cm d’épaisseur, déposer sur une plaque chemisée.
Cuire env. 5 min. au milieu du four préchauffé à 220C°.