Ingrédients :
-600g de blancs de poulet
-2 c. à soupe de farine
-1 œuf
-sel
-poivre
-100g de corn flakes
-beurre à rôtir

Couper les blancs de poulet en deux dans le sens de la longueur, puis débiter en dés d’environ 3 cm.
Mettre la farine dans une assiette plate.

Battre l’œuf dans une assiette creuse, saler et poivrer.
Ecraser les corn flakes et les écraser dans une troisième assiette.
Tourner les morceaux de poulet dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans les corn flakes.
Faire fondre le beurre dans une poêle et rôtir les nuggets par portion pendant env. 8 minutes, à feu moyen.
Les maintenir au chaud dans le four réglé à 50 degrés.