Ingrédients :
-200g de nouilles larges (ou tagliatelle)
-¾ de tasse à déjeuner de crème fraîche épaisse
-75 g de parmesan râpé
-30 g de beurre
-sel

Faire cuire les nouilles à grande eau bouillante salée pendant 15 minutes, sans les couvrir.

Les égoutter aussitôt.

Mettre la crème et le beurre dans une casserole faire chauffer doucement jusqu’au premier signe d’ébullition ; verser les nouilles, bien mélanger avec le parmesan de façon que la préparation présente une masse homogène.
Servir très chaud.