Ingrédients :
18 plaques de lasagnes sèches
120gr de gruyères râpé
4cc d'huile d'olive
1 gros oignon
500gr de bœuf maigre haché
500 gr de carottes finement hachées
1 boite de tomate pelées (400gr)
1 petite boîte de concentré de tomate (240gr)
1 verre d'eau
4 gousse d'ail
basilic
herbes de Provence
sel poivre
1 l de lait écrémé
80 gr de farine
1 bouillon cube

Sauce bolognaise :
- faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon, la viande et les carottes (moi j'en met un peu moins de carotte question de gout)
- ajouter les tomates pelées avec le jus, le concentré de tomate l'ail écrasé, le basilic, les herbes de Provence et l'eau, saler poivrer.
-Couvrir laisser mijoter 30 mn

Sauce béchamel :
-prendre 25cl de lait, y délayer la farine.
-Mettre à chauffer le reste de lait avec le bouillon cube le sel et le poivre.
-quand le lait commence à bouillir ajouter en fouettant la préparation lait/farine jusqu'à épaississement

Je vous conseille de faire précuire à l'eau les plaques de lasagne.

Préchauffer le four à 180°C

Dans un plat à gratin mettre :
-une couche de viande
-une couche de pate
-une couche de viande
-une couche de béchamel
etc....
terminer par le gruyère puis enfourner pour 30 mn.