Zutaten
3 Eier
½ Tasse Öl
2 Tassen Zucker
2 Vanillzucker
3 TL Zimt
2 Tassen geraspelte Zuchhini
1 Tasse Nüsse
3 Tassen Mehl
Eier schaumig rühren, Zucker, VZ, Zimt und restliche Zutaten nach und nach unterrühren
In gefettete Backform füllen.
Backzeit: 1 Stunde bei 170°-180° C – Umluft