Ingrédients :
-300 g de grains de raisin à peu épaisse
-2 oranges
-3 poires
-50 g de cassis égrappé
-450 g de sucre

Avec un couteau zesteur, prélevez le zeste des oranges en fines lanières.

Mettez-les dans la marmite à confiture.

Pressez les oranges, versez le jus dans la marmite.

Coupez les poires en quatre, épépinez-les, pelez-les, coupez chaque quart en trois dans la longueur, ajoutez-les dans la marmite avec le sucre.

Chauffer.

Faites bouillir 20 minutes à feu moyen.

Percez les grains de raisin de 3-4 coups d’épingle.

Ajoutez-les ans la marmite. Cuisez encore 3 minutes.

Ajoutez les grains de cassis.

Cuisez 1 minute.

Mettre la confiture bouillante en pots.