Ingrédients :
huile d'olive
Oignons
Ail
Tomates
Courgettes
Poivrons rouges, verts, orange et jaunes
Laver les légumes.
Faire revenir les oignons émincés et l'ail dans l'huile d'olive.
Ajouter les tomates en quartiers, les courgettes en rondelle, les poivrons épépinés et coupés en morceaux.
Laisser cuire environ 30 mn.