Ingrédients :
-1 pomme
-un peu de beurre pour les moules
-2 cs de sucre
-½cc. de cannelle
-25g de raisin secs
-2 dl de lait
-2 œufs
-1 pincée de sel
-sucre à la cannelle (1cs de sucre + ¼ de cc de cannelle

Râper grossièrement la pomme non épluchée, la mélanger immédiatement avec le sucre, la cannelle et les raisins secs.
Beurrer deux petits moules à flans et y mettre les pommes.

Battre les œufs avec le lait et le sel, verser sur les pommes.
Glisser les moules à flans dans le milieu du four préchauffé et faire dorer env. 20 minutes à 180 °C.

Saupoudrer de sucre à la cannelle et servir chaud.