Ingrédients :
-250 g de Spaghetti
-1 oignon moyen
-1 gousse d’ail
-4 tomates moyennes
-60 g de gruyère râpé
-½ feuille de laurier
-1 branche de thym
-3 c. à soupe d’huile d’olive
-sel
-poivre

Faire cuire les spaghettis dans une grande quantité d’eau salée pendant 20 minutes sans couvrir.

En même temps, faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les tomates pelées épépinées et coupés en morceaux.

Saler et poivrer.

Parsemer de thym émietté et d’ail haché.

Faire cuire à feu doux 20 minutes.

Egoutter les spaghettis dès qu’ils sont cuits, les disposer dans un plat creux chaud, saupoudrer de gruyère râpé et napper avec la purée de tomates.